Informazioni su OPERA RESTAURANT

Sulle colline di Petosino di Sorisole, tra le antiche mura del ristorante “Taverna degli amici” troviamo lo chef Nicola Locatelli e la sua Opera Restaurant. Nata nel 1970 come trattoria dove gustare i piatti della tradizione bergamasca, oggi Nicola vuole reinterpretare i piatti classici della cucina italiana sotto la sua visione prettamente personale, piatti ricchi di sapore e originalità. Tra i riconoscimenti dello chef ci sono: miglior chef emergente per il Nord Italia nel 2012; ambasciatore Honoris Causa per l’Italia del birrificio belga dei monaci trappisti “Orval”; vincitore del concorso di Zhito gastronomia (piatti a base di birra) nel novembre 2012; Ristorante Radioso 2014 e Ristorante Corona 2015 per la “guida critica goloso Il Golosaria”. Un'unione tra antico e moderno, le antiche travi e i sassi locali fanno da cornice ai suoi piatti ricchi di creatività ed emozioni.