Quando la gola è capricciosa, il corso di cucina diventa essenziale. Molti amano solo mangiare bene, molti altri cucinare per chi ama mangiare bene. In questo caso, un corso di cucina diventa necessario per affinare le proprie tecniche culinarie, sia se si è un principiante alle prime armi che già un esperto in gastronomia. Saper cucinare è una vera e propria arte di cui bisogna imparare le tecniche: uno dei segreti dei grandi chef è, ad esempio, l'assaggio, per imparare a riconoscere i sapori, abbinarli e selezionare gli ingredienti con cura, come si fa in un vero ristorante di qualità. Ma come si può imparare se non andando a lezione dai migliori cuochi italiani o da esperti di cucina che hanno deciso di tramandare la loro esperienza?