Vivi a Milano ma non sai nulla della cucina tipica milanese? E a un buon risotto preferisci la pasta o il sushi? Male, non si può vivere senza i piatti genuini della tradizione. Per recuperare Groupon ti porta all’Osteria da Francesca, a scoprire un angolo gustoso della città. Un’osteria d’altri tempi… Ambiente familiare e accoglienza calorosa sono gli elementi essenziali di questa osteria tipica che ti farà riscoprire ricette in via d’estinzione. Nata come Latteria nel secolo scorso, da oltre trent’anni l’Osteria da Francesca offre la cucina tipica di Milano con ricette classiche e non. Il servizio cortese ti metterà subito a tuo agio e lo staff ti dedicherà tutte le attenzioni di cui hai bisogno per vivere un momento di tranquillità e gusto. Il menu offre ottimi primi piatti di pasta con verdure, sughi rossi, funghi e tartufi e secondi piatti con le migliori carni come brasati e stracotti. Non mancano specialità milanesi come cassoeula, trippa, ossibuchi, gnocchi fatti in casa serviti con salsiccia, gorgonzola o spinaci. Il pesce invece fa la sua comparsa il giovedì e il venerdì. L’offerta cucina milanese doc Lasciati conquistare dalle prelibatezze di Osteria da Francesca il tuo coupon è valido per due piatti unici composti da risotto alla milanese con pistilli di zafferano e ossobuco. Una classica accoppiata della cucina milanese, un piatto ricco e gustoso che riscalda nelle fredde giornate invernali. Prenota il tuo tavolo al numero 02.730608 e vieni a gustare la tradizione in compagnia di chi vuoi La ricetta tradizionale dell’Ossobuco alla Milanese Ingredienti per 4 persone 4 tranci di stinco di vitello alti 4 cm. “geretto” circa 300 g. l’uno, tagliati nella parte bassa, dove l’osso è piccolo e ripieno solo di midollo, non di osso spugnoso Farina bianca 50 gr. di burro Un quarto di cipolla tritata Un mestolo di brodo Un piccolissimo pomodoro fresco spellato e tritato o la punta di un cucchiaio di salsa di pomodoro non indispensabile Sale Per la “gremolada” Buccia di un limone grattugiata Mezzo spicchio di aglio non indispensabile Un’acciuga diliscata Una manciata di foglie di prezzemolo tritate Preparazione In un tegame largo imbiondire la cipolla nel burro, mettere gli ossibuchi leggermente infarinati, rosolarli da ambo le parti, voltandoli senza pungerli. Versarvi un poco di brodo, il pomodoro in quantità minima perché la cucina milanese ha resistito più di altre cucine all’introduzione di questo ortaggio che nel ‘700 aveva già conquistato molte altre cucine, il sale, coprire il tegame e portare a cottura a fuoco lento per un’ora e mezza circa, finché hanno un aspetto leggermente glassato. Cinque minuti prima di servire, aggiungere la “gremolada”, ossia un trito di buccia gialla di limone, prezzemolo, aglio e acciuga, mescolare bene e servire con risotto alla milanese. Ossobucoallamilanese.com Offerta Groupon  Ristoranti  Mangiare  Mangia e bevi  Cucina italiana  Ristoranti italiani  Ristoranti Milano  Mangiare Milano  Mangia e bevi Milano  Cucina italiana Milano  Ristorante italiano Milano Altre deal della stessa categoria 1. 38 Euro invece di 100 per una cena di coppia. 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