Hotel Colonne 4*

Situato sul Sacro Monte di Varese a dominare la valle e il lago, il Ristorante Hotel Colonne si trova in una casa del Novecento con un salone d’ingresso in legno rustico.

Arredato con classe sin nei minimi dettagli con un grande affresco, quadri, mobili d’antiquariato e boiseries antiche, la casa ha assunto l’attuale aspetto durante l’ultima ristrutturazione quinquennale affidata all’architetto Ettore Mocchetti che ne ha consentito la riapertura nel 1994 dopo oltre vent’anni di chiusura.

Il ristorante diretto da Silvio Battistoni accoglie gli ospiti deliziandoli con piatti d’autore che esaltano i sapori di materie prime selezionate con la massima cura che si addice a una cucina d’alto livello, un vero e proprio atto di comunicazione e amore per il territorio che punta a toccare le corde più profonde di chi assaggia. Nicola Cavalieri invece accompagna i commensali nei propri percorsi di gusto con una sapiente scelta di etichette vinicole, le più eleganti e adeguate per i piatti nati dalla tela di Battistoni. L’elegante sala interna crea uno scenario romantico e fuori dal tempo. La terrazza del bistrot schiude un panorama mozzafiato sulla valle e il lago che sono ispirazione costante per la cucina di Battistoni, che volteggia nell’etere dell’innovazione creativa con le radici salde nella tradizione. 

Guida Groupon di Sacro Monte di Varese

Il Sacro Monte di Varese fa parte del gruppo dei nove Sacri Montiprealpini del Piemonte e della Lombardia inseriti nel 2003 dall'UNESCO nella lista del Patrimonio dell'Umanità. È costituito da quattordici cappelle, dedicate ai misteri del Rosario, che conducono al santuario di Santa Maria del Monte, luogo di pellegrinaggio sin dal Medioevo, che funge da quindicesima cappella che tra l'altro conserva un organo neoclassico del 1831, opera di Luigi Maroni Biroldi, restaurato da Pietro Talamona nel 1871 e da Vincenzo Mascioni nel 1989. I lavori iniziarono nel 1604, lungo i due chilometri di un ampio percorso acciottolato. Grazie a munifiche donazioni, la costruzione fu assai più rapida di quella di altri sacri monti e tredici delle cappelle furono terminate entro il 1623. Nel 1698 i lavori risultavano completati nella loro forma attuale. Come avviene nel Rosario, le cappelle sono divise a gruppi di cinque. Lo stile architettonico delle cappelle, degli archi trionfali e delle fontane è variegato, ispirato ai modi stilistici del manierismo. Le statue e gli affreschi che ornano le cappelle costituiscono nel loro complesso un'elevata testimonianza dell'arte sacra seicentesca in area milanese.