Accanto alle scuole di cucina storiche, come quella del Cordon Bleu, sono state inaugurate nell’ultimo anno a Firenze altre interessanti scuole, con programmi particolari ed interessanti.

Tutte organizzano corsi di gruppo o individuali e a richiesta possono realizzare corsi a tema su richiesta. Disponibili anche in lingua straniera.

Scuola Cucina Lorenzo de’ Medici

All’interno della splendida cornice del Mercato Centrale di S.Lorenzo, collocata al I piano troviamo la Scuola Cucina Lorenzo de’ Medici, che ha sviluppato corsi a tema (cucina vegetariana, abbinamenti cibo e vino, cucina a base di pesce, ne sono alcuni). Interessante la proposta ‘A tavola con lo chef’ un’ora e mezza di lezione con show-cooking dello chef e degustazione finale dei vari piatti elaborati, con abbinamento di un vino e dessert.

Cucina Lorenzo De’ Medici - Piazza del Mercato Centrale

Desinare

All’interno dell’affascinante spazio Barthel, la scuola di cucina Desinare propone vari corsi dedicati alla cucina ed al vino, nonché alla food photography e allo styling della tavola. Gli argomenti trattati nei corsi sono vari, si va dalla cucina tipica toscana alla cucina vegetariana, la pasta fresca, i menù low cost. Alcuni corsi son tenuti dalla simpaticissima Luisanna Messeri.

Desinare, via dei Serragli n° 234/R

Eataly

I corsi di cucina da Eataly: un intero piano è dedicato alla scuola, con corsi specializzati per argomento, corsi per bambini ed alcuni corsi, dedicati a tematiche legate intorno al mondo del vino. In genere poco impegnativi in termini di ore (circa 2-3- ore a corso). In passato i docenti dei corsi son stati anche i produttori presenti all’interno del punto vendita Eataly, come il corso sulle zuppe organizzato dalla Trattoria Burde di Firenze. La recensione completa di Eataly Firenze è disponibile qui.

Eataly, Via dei Martelli, 22. Tel: 0550153601

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